Ett lass med pannkakor!

Gjorde bananpannkakor i helgen och det var så gott (och mättande) att jag var tvungen att göra det igen. Så imorn blir det pannkaksfrukost innan cykelturen till jobbet. Mums! Får se om det blir några över till barnen 😉

Här kommer receptet på 2 portioner bananpannkakor:

1 banan

6 ägg

1-2 msk kokosmjöl

1/2 tsk kanel

1 nypa salt

Kokosolja (eller annat fett) att steka i

Lägg allt utom fettet i en skål och kör med stavmixer tills det är slätt. 

Stek små eller stora pannkakor i fettet på medelvärme. 

Servera med kokosgrädde och ev lite bär. Dom är jättegoda även kalla!